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GNOCCHI AL POMODORO E MOZZARELLA
O AL BRASATO DI CONIGLIO
Potato dumplings with tomato & mozzarella
or with braised rabbit.
RAVIOLI DI MELA AL RAGU DI DAINO
Pasta filled with apple in a venison ragu.
CAPPELACCI DI CAPRINO AL BASILICO E POMODORINI
Pasta filled with goat's cheese with roast baby tomatos & basil.
MEZZELUNE DI GRANCHIO AL TOCCO DI MARE
Pasta filled with crab in an assorted seafood sauce.
RISOTTINO DI MOSCARDINI
Baby octopus risotto.
RISOTTINO ALL'ARAGOSTA E ASPARAGI
Lobster & asparagus risotto.
AGNOLOTTI DI PERNICE AI FUNGHI PORCINI
Pasta filled with partridge in a wild mushroom sauce.
MANDILLI DE SEA
Sheets of pasta baked with crescenza cheese and pesto.
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